Борщ рецепт классический без мяса
Наваристый борщ без мяса и картофеля
Вымыть и очистить овощи. Свеклу нарезать полосками и пассеровать в небольшом количестве масла, вместе с уксусом, сахаром и томатной пастой. Лук, морковь и часть петрушки пассеровать отдельно, затем измельчить в блендере. Нарезать картофель кубиками и опустить в купящую воду. Через минут к ним добавить нарезанную тонкими полосками капусту. Варить все продукты около 10 минут и добавить к ним измельченную заранее овощную смесь и пассерованную свеклу.
Автор: Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле». Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Вкусный, сытный борщ можно приготовить не только на мясном бульоне. Хотя мужчины сейчас возмутятся. Они-то считают, что в борще должен быть непременно хороший кусок мяса! Но когда на стол ставится тарелка с дымящимся наваристом борщом, съедают все до последней капли. И не верят, что в нем не было ни кусочка мяса — так было вкусно.
